Saorsa, que significa libertad en gaélico, le da el nombre a este cóctel, mezcla de la cultura canaria con la cultura de Escocia gracias a combinar un producto local como es el higo pico con un whisky escocés.
Ingredientes
- 5 cl. de whisky escocés.
- 3 cl. de sidra de fresa.
- Nata de higo pico.
Preparación:
Enfriar el whisky en vaso mezclador, servir en copa, añadir la sidra de fresa y terminar con la nata de higo pico. Para la nata de higo pico mezclar en un sifón nata con higo pico deshidratado en polvo (se puede conseguir en herbolarios).
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