Chef
Maribel Andión
Abrasamar, una parada para navegantes y amantes del Atlántico
Fotografía / El chef Sebastián Guasco. En el puerto deportivo de Puerto Calero, en Lanzarote, hay un restaurante que merece disfrutarse con calma. Abrasamar nace en un enclave privilegiado para quienes llegan navegando desde cualquier punto de Canarias y del Mundo,...
OKA, precisión japonesa
Hay restaurantes cuya experiencia comienza mucho antes del primer bocado. El restaurante OKA, en el recién inaugurado Hotel Taoro del Puerto de la Cruz, pertenece a esa categoría. Atravesar la entrada del Hotel rodeada de exuberantes jardines y presidida por una gran...
El Pellizco by Rigoberto Almeida
Hay noches especiales que terminan grabándose para siempre. Hace unas semanas me desplacé a Fuerteventura por la curiosidad que tenía de conocer un restaurante del que últimamente me habían hablado mucho. El viaje resultó fuertemente emocional, sin estridencia ni...
Dabiz Muñoz, el puto amo
Viajar a Madrid siempre es una celebración. Suelo repetir dos veces al año, pero esta vez tenía un sentido especial. Quise regalarles a mis dos sobrinas (adolescentes curiosas, inquietas y contagiadas por mi pasión, la gastronomía) cinco días intensos en una ciudad...
Seve Díaz: «Honestidad, sencillez y recuerdos»
Hace muchos años la guitarra clásica era protagonista en la vida de Seve Díaz: conciertos, viajes, horas de carretera y esa forma suya, casi silenciosa, de habitar los escenarios. Siempre hubo en él algo que invitaba a la calma, una manera íntegra de estar en el...