Cóctel
Beatriz Pitti
Saorsa
Saorsa, que significa libertad en gaélico, le da el nombre a este cóctel, mezcla de la cultura canaria con la cultura de Escocia gracias a combinar un producto local como es el higo pico con un whisky escocés. Ingredientes 5 cl. de whisky escocés. 3 cl. de sidra de...
Coco loco
Este cóctel es uno de los más conocidos del Caribe y se presenta en múltiples recetas. Suele servirse en un coco vaciado en donde se vierte la bebida final tras pasarla por la coctelera. Aquí va nuestra propuesta contemporánea: Ingredientes 5 cl. de ron blanco. 3 cl....
Baifo navideño
En estas fiestas de Navidad no puede faltar un cóctel que rinde homenaje al cabrito que preside la mesa de Nochebuena en muchas casas canarias. Saborearlo y disfrutar de su aroma nos trae muchos recuerdos. Ingredientes 5 cl. de ron blanco. 1 cl. de licor de leche de...
Salvaje
El nombre de este cóctel se debe a que lleva un vino de higo pico, fruta que, en la actualidad, está en temporada. Crece en las Islas Canarias de forma salvaje, natural y ecológica sin dañar el medioambiente. Ingredientes 5 cl. tequila Patrón Silver.3 cl. vino de higo...
Cabrito
Tenerife contó en la última edición de Madrid Fusión con el mayor estand de la Feria: un espacio de 200 metros cuadrados que se mostró con el nombre de Tenerife despierta emociones. Participamos más de setenta profesionales bajo el mando del chef ejecutivo Juan Carlos...