por Dolores Delgado | Ago 6, 2025 | Chef
Esta historia comienza en Lanzarote, una tarde, charlando sobre vinos, destilados y gastronomía. Entonces, entre risas y ginebras majoreras, surgió un nombre que despertó mi curiosidad: Javi Chen, un chef chino que mantuvo un restaurante en Puerto del Carmen durante...
por Dolores Delgado | Jul 1, 2025 | Chef
Fotografía / Abocados Tras días intensos de mudanza con mi hermana Sarabel barajamos clásicos del sur de Tenerife como Casa Pancho, en Tajao, o el Mesón Las Eras, cuando el azar nos puso frente a El Empaquetado. Sonaba a nuestras raíces, a las empaquetadoras...
por Dolores Delgado | Abr 3, 2025 | Chef
El restaurante Bésame Mucho, sobre la playa de Troya en Playa de las Américas, me transporta a mi infancia y a los momentos que compartía con mi abuelo, quien solía cantarme la famosa canción mexicana de Consuelo Velázquez. Esta vez, disfruté de un menú excepcional a...
por Dolores Delgado | Dic 31, 2024 | Chef
Me invitaron, recientemente, a un evento muy especial en el restaurante Guachinche Como en Casa, ubicado en Guamasa, junto al aeropuerto Tenerife Norte. La ocasión fue significativa ya que se rindió homenaje a la población afectada por la DANA que golpeó Valencia....
por Dolores Delgado | Nov 12, 2024 | Chef
El restaurante Las Rocas Beach Club, situado en Costa Adeje, ha sido un referente gastronómico durante décadas. Conocido por su ubicación privilegiada, las vistas al mar son el complemento perfecto para cualquier almuerzo o cena. Además, ahora se ha reinventado para...
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