Taste 1973, el restaurante gastronómico del Hotel Villa Cortés, en Playa de las Américas, ha estrenado sala. El nuevo espacio se presentó este martes en un encuentro de la familia Gassmann, propietaria de Europe Hotels International, con los proveedores y colaboradores del Grupo.
El espacio se repensó para mejorar la experiencia gastronómica y ponerla a la altura de lo que sale de la cocina, sin perder la identidad que ha situado al restaurante entre las referencias gastronómicas de Canarias.
Dirigido por Diego Schattenhofer, Taste 1973 obtuvo su Estrella Michelin en 2023 y cuenta también con un Sol Repsol. Su cocina de autor trabaja con producto de proximidad de la Isla y se inspira en la historia de Playa de las Américas. La sala y la bodega están a cargo de los sumilleres y maîtres, Aníbal Morales y Alberto Somoza.
El encuentro sirvió también para agradecer su trabajo a las empresas y profesionales que forman parte del día a día del Grupo.
«Europe lleva más de 50 años siendo una empresa familiar, pero nunca ha sido una historia construida únicamente por una familia. Ninguna empresa se construye sola», señaló Arianna Gassmann, directora operativa y consejera delegada de Europe Hotels International.
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