Este es un cóctel refrescante pero complejo. Al primer sorbo la dulzura ácida de la piña domina. Luego descubriremos las notas herbales de la ginebra. El final es largo y sorprendente: el curry aparece suavemente, aportando profundidad, calidez y un ligero toque exótico que invita a otro trago.
Ingredientes
5 cl. de ginebra / 7 cl. de zumo de piña natural / 1,5 cl de zumo de lima fresca / 1 cl. de sirope de azúcar / Una pizca pequeña de curry en polvo / Una clara de huevo.
Preparación
En una coctelera añade la ginebra, el zumo de piña, el zumo de lima, el sirope y el curry. Incorpora luego la clara de huevo y haz un dry shake (agitar sin hielo) durante unos diez segundos. Echa hielo picado y agita enérgicamente durante 15-20 segundos. Decora con la piña y un toque muy ligero de curry o especia.
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