Este cóctel nos recuerda a los almendros en flor. El árbol (Prunus dulcis var) se cultiva desde hace milenios para aprovechar sus semillas, las almendras, como alimento y como materia prima para obtener su aceite. En Tenerife son todo un espectáculo entre finales de enero y mediados de marzo.
Ingredientes:
- Ron añejo.
- Licor de almendras amargas de La Vieja Licorería.
- Puré de castañas.
- Zumo de arándanos.
- Clara de huevo.
Preparación:
Introducir todos los ingredientes en la coctelera y agitar enérgicamente. Servir y decorar con una ramita de canela.
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