El Picú

El Picú

En más de una ocasión he manifestado mi adoración por los arroces. Si alguien me comenta de un sitio donde lo elaboren bien, allá voy a probarlo. Son mi debilidad. Sí, me encanta el arroz. Sobre todo, el arroz negro, las paellas o los arroces caldosos. Aunque parezca...
Tech Neck y el envejecimiento digital

Tech Neck y el envejecimiento digital

El Tech Neck es un término que hace referencia al daño que producen los dispositivos electrónicos en el cuello, tanto a nivel de salud postural (dolores de cuello, contracturas, tendinitis, cefaleas…) como a nivel estético. A raíz de la mayor práctica del teletrabajo,...
Dilema Café

Dilema Café

Vanessa Pérez está al frente del Dilema Café de La Laguna desde el pasado 3 de octubre, fecha complicada para ponerse al frente de un negocio. O sea, todo un dilema para arriesgar o no. De ahí su nombre. Por fortuna para quienes reconocen el buen estilo en un local de...
Tadashi Tagami

Tadashi Tagami

Tadashi Tagami es tres en uno: Perú, Japón y España. Y es brillante. Y lo tenemos en Tenerife. Teníamos que volver a su cocina después de enamorarnos de su jefatura en el Kazan. Fue en compañía de Isabel Díaz, la delegada de Chivite en Canarias. Entonces, los palillos...