El evento benéfico El arroz, organizado por las empresas Mavafinos y Molino Roca, recaudó este lunes, 16 de septiembre, en el hotel Iberostar Heritage Grand Mencey de la Capital tinerfeña nueve mil euros a favor de la asociación Teidela, que lucha contra la esclerosis lateral amiotrófica en Canarias.
Unos trescientos asistentes disfrutaron de una selecta variedad de arroces elaborados por algunos de los mejores arroceros de Canarias, acompañados por chefs nacionales invitados.
Mavafinos, dirigida por Matías Hellers, ofreció, para la ocasión, algunos de los productos que representa: quesos (Finca de Uga, Naroy Gran Canaria, Flor de Cortijo de Caldeiros y Quesos Vega Soitelamos), jamón bellota Blázquez Admiración y embutidos Blázquez, y Croquetas gourmet Ameztoi.
Por su parte, Molino Roca, la prestigiosa y más longeva marca valenciana de arroz que provee a un gran listado de chefs nacionales, como Ángel León o Dabiz Muñoz, ofreció una clase magistral dirigida por Edu Torres, quinta generación de los maestros arroceros de Molino Roca, y Alan Iglesias, jefe de cocina de Aponiente, el restaurante tres estrellas Michelin capitaneado por Ángel León. Los dos elaboraron el Arroz de la luna de Ángel León. Este plato es una representación de la investigación y trabajo del equipo en torno a las posibilidades culinarias de la zostera marina, una planta acuática que se cultiva en el mar y que produce un grano similar al arroz.
A partir de ese momento, los arroceros participantes (Rafael Cárdenas, Alejandro Quintero, Aday Estévez, Ruymán González, Jerome Albornoz, David Carbo, Rigoberto Almeida, Christian Bolaños, Nicolás Betancor, Javier Rodríguez, Luis Gómez, Carlos Ponce, Álex del Vicio, César Marquiegui y Facundo Rodríguez) encendieron los fuegos y elaboraron sus arroces en varias tandas.
El humorista David Guapo fue el maestro de ceremonias. En el evento colaboraron, entre otras empresas, Binter, Disa, Dorada y Jesús Rodrigues.
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