El reconocido chef Alberto Ferruz, quien cuenta con dos Estrellas Michelin en su restaurante BonAmb de Xàbia y una Estrella Michelin en Casa Pepa, se unirá a Víctor Suárez, chef de Haydée en Tenerife, para ofrecer un exclusivo almuerzo el domingo, 29 de marzo. La propuesta, bajo el nombre Alicante-Tenerife Connection, reunirá lo mejor de la gastronomía del Mediterráneo y el Atlántico en una experiencia única con un menú de 17 pases que combinará productos de ambos mares en una fusión creativa e insólita.
El evento, que tendrá lugar en Haydée by Víctor Suárez, será una ocasión excepcional para los amantes de la alta cocina, ya que ambos chefs presentarán sus creaciones más emblemáticas. Alberto Ferruz, con una larga trayectoria internacional en lugares como Taillevent de París y trabajando junto a Ferran Adrià en La Alquería, traerá a Tenerife platos como magros marinos, ajoblanco de chufa, escabeche de verduras blancas y quisquilla de Santa Pola filtrada en manteca de chuleta, además de su innovador tocinillo de cielo vegetal.
Por su parte, Víctor Suárez sorprenderá a los comensales con sus platos más icónicos, entre ellos, la tortilla líquida de ajo, la tartaleta de conejo en salmorejo, la arepita de guiso de cabra y el cherne negro en mojo hervido. La unión de estos dos grandes exponentes de la cocina contemporánea española promete un almuerzo donde el Mediterráneo y el Atlántico se abrazan, creando una propuesta gastronómica sin precedentes.
El almuerzo Alicante-Tenerife Connection será un evento exclusivo en Haydée by Víctor Suárez en Costa Adeje, en el Hotel Gran Tacande, donde ambos chefs harán realidad una jam session culinaria que conectará dos mares y dos tradiciones gastronómicas en una propuesta única. Las plazas son limitadas, y el precio del almuerzo es de 198 euros, sin bebidas, con una opción de maridaje adicional.
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