El Gran Hotel Taoro da un nuevo paso en su apuesta por consolidarse como el hotel gastronómico del norte de Tenerife con el estreno de Diálogos de Sabor, un ciclo de encuentros que conecta el trabajo de diferentes productores con la cocina de Amalur. Su primera edición, dedicada a Suertes del Marqués, tendrá lugar el sábado 21 de noviembre y reunirá cinco vinos de la bodega del Valle de La Orotava con un menú de seis pases diseñado para la ocasión bajo la dirección de Erlantz Gorostiza, director gastronómico de Lava y Amalur y chef distinguido con dos estrellas Michelin.
«Diálogos de Sabor es la oportunidad de que la gente conozca las realidades vitivinícolas que nos rodean, productores increíbles que nos regalan auténticas joyas», explica Stefano Bolognesi, sumiller de Lava y Amalur.
La cita se celebrará en Amalur, el bistró gourmet de Gran Hotel Taoro, cuya cocina reinterpreta la tradición española desde una mirada contemporánea. El producto local y los cuatro elementos (tierra, mar, aire y fuego) definen la propuesta de este espacio.
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