El pastelero tinerfeño Alexis García ha sido distinguido con el Prix au Chef Pâtissier 2026 de la Academia Internacional de Gastronomía, un reconocimiento que lo sitúa entre las figuras más destacadas de la pastelería contemporánea. Alexis García pertenece a la tercera generación de una familia de panaderos.
Su carrera profesional está vinculada desde sus inicios al conocimiento de las masas, las fermentaciones, el hojaldre y la panadería artesana. Junto a Marlene Hernández fundó en 2007 el proyecto que, en la actualidad, se presenta bajo la marca 100% Alexis García, en Santa Cruz de Tenerife. Desde allí desarrolla una propuesta que integra panadería, bollería, chocolate y alta pastelería.
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