Dorada Especial Tostada se ha asociado con la pastelería Zulay para crear un panettone exclusivo para la Navidad 2024. Se presenta en una edición limitada de 2400 unidades y estará disponible en los cinco establecimientos de Zulay, ubicados en Fuencaliente, Los Llanos, Santa Cruz de La Palma y San Cristóbal de La Laguna, así como en su página web.
Este postre navideño con sello palmero se distingue por su almíbar, preparado con Dorada Especial Tostada, al que se le extrae el alcohol mediante un proceso de evaporación, logrando un resultado que realza el sabor con delicadas notas de lúpulo y cebada. El chef Rubén Medina, copropietario de Zulay y campeón canario de pastelería en 2022, apunta que «cada panettone se elabora utilizando ingredientes tradicionales como la masa madre de larga fermentación, miel de Tajinaste, producida en La Palma, y almendras de la comarca noroeste de la Isla Bonita».
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