Espada toledana – Entrevista a Dulce Xerach

Espada toledana – Entrevista a Dulce Xerach

La expolítica nacionalista blande metal a favor del movimiento feminista. Y no le tiembla el pulso. Además, recuerda indignada (ya lo ha dicho) que sufrió acoso durante su etapa de consejera en el Cabildo de Tenerife: «Alguna vez me tocaron el culo. No solo a mí....
Eduardo Eguiguren

Eduardo Eguiguren

El Mesón Clavijo 38 es un clásico de la capital tinerfeña. Forma parte de su paisaje culinario junto a otros fogones con solera señalados por el gusto de la cocina tradicional. En este caso, su nombre ha estado asociado al chef Iñaki Undagoitia, fiel representante de...
El encanto de Nacho Solana

El encanto de Nacho Solana

Las ganas de acercarme a la cocina tradicional creativa de Nacho Solana fue la mejor excusa para sentarme en su comedor y degustar los sabores claramente reconocibles de este chef de Santa Cruz de Tenerife que asentó su vocación en la Escuela Superior de Hostelería y...