Gourmet
Dra. Iriana Espárrago
Kilos de más
¿Es más difícil adelgazar a medida que envejecemos? La respuesta corta es sí. Y la larga, también. El aumento de grasa corporal ocurre cuando existe un desequilibrio entre las calorías que ingerimos y las que gastamos. Las necesidades energéticas de nuestro cuerpo son...
Verduras, ¿crudas o cocinadas?
Hemos oído en múltiples ocasiones que las verduras se deben comer crudas para que no pierdan nutrientes. Pero, ¿es verdad? Si lo que queremos es optimizar la Vitamina C del brócoli, de las coles de bruselas y de las espinacas, debemos elegir un método de cocción...
La dieta baja en Fodmaps
La distensión abdominal visible tras las comidas es una molestia frecuente y, en algunos casos, su intensidad requiere tratamiento. Algunos estudios sugieren que esta hinchazón se debe a la fermentación microbiana en el intestino delgado distal y ciego de los...
Los superalimentos
La inclusión de los superalimentos en nuestras rutinas alimenticias sin descuidar el resto de nutrientes es una muy buena opción. Arándano. Incuestionable en la prevención de infecciones de orina. Quinua. Ayuda a controlar el colesterol, contribuye a la pérdida de...
La alimentación durante la menopausia
Durante la menopausia se recomienda un aporte de calcio y de vitamina D (lácteos, sardinitas en lata, almendras, gambas...) adecuados para la prevención y tratamiento de la osteoporosis y revertir el riesgo de fracturas, además de su papel en la función inmunológica....