El sabor de La Chachi

El sabor de La Chachi

Una casa de comidas de toda la vida al cuidado de Javier Gutiérrez «La carta, que se renueva cada mes y medio para adaptarse a los productos de temporada, concita adhesiones» Hace tres meses que La Chachi abrió en la prolongación de la calle Ramón y Cajal de la...
Víctor Cruz

Víctor Cruz

Cocina sabrosa y próxima en El Kallejón. «Un artista, un romántico, un bohemio, a ratos, que no sabe ponerse a lo suyo sin pasión» El buen arte culinario que se cuece en estos pagos no se entiende sin Víctor Cruz, formado junto a sus progenitores, oriundos de La Palma...
Eduardo Eguiguren

Eduardo Eguiguren

El Mesón Clavijo 38 es un clásico de la capital tinerfeña. Forma parte de su paisaje culinario junto a otros fogones con solera señalados por el gusto de la cocina tradicional. En este caso, su nombre ha estado asociado al chef Iñaki Undagoitia, fiel representante de...